Name: Pavê de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixa pequena de 200g de creme de leite; 1 barra de 180g de chocolate meio amargo; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado); 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em um pouco de leite); 2 gemas; 1 pacote grande de bolacha maizena; 1 xícara de leite (para umedecer a bolacha); bombons sonho de valsa picados para decorar

Pavê de chocolate

Por Luiz Fernando

60 min

Ingredientes (12 porções)

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado
1 caixa pequena de 200g de creme de leite
1 barra de 180g de chocolate meio amargo

Creme branco

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em um pouco de leite)
2 gemas

Para montagem

1 pacote grande de bolacha maizena
1 xícara de leite (para umedecer a bolacha)
bombons sonho de valsa picados para decorar

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de Chocolate:

Cozinhe o leite condensado na pressão por 20 minutos a fim de obter um doce de leite, reserve.

Passo 2 :

Em uma panela em banho maria junte o creme de leite e o chocolate em pedaços, mexa até que derreta o chocolate e obtenha um creme uniforme.

Passo 3 :

Em uma batedeira bata o creme de chocolate com o leite condensado cozido.

Passo 4 : Creme Branco:

Junte todos ingredientes em uma panela em fogo baixo mexendo até engrossar.

Passo 5 : Montagem:

Serão 3 camadas de creme de chocolate, 2 camadas de creme branco, 4 camadas de bolachas umidecidas no leite uma a uma, divida os cremes conforme as camadas para que não fiquem camadas mais ricas ou mais pobres, e monte na seguinte ordem: creme de chocolate, bolachas, creme branco, bolacha, creme de chocolate, bolacha, creme branco, bolacha, creme de chocolate.