Descasque as cebolas e corte em rodelas, em seguida coloque em uma tigela com o leite, 1 xícara de água.
Cubra com papel filme e deixe descansar na geladeira por 2 horas, para suavizar o sabor da cebola.
Em uma tigela coloque o trigo as gemas,o óleo,sal e a cerveja formando assim uma massa homogênea.
Cubra com papel filme e leve a geladeira por 2 horas.
Escorra e seque as cebolas com papel toalha,retire a massa da geladeira, incorpore ligeiramente as claras em neve, coloque as ervas mergulhe os anéis na massa temperada e frite em óleo quente.