Misture todos os ingredientes no liquidificador, bata até a massa ficar homogênea, mas não muito mole.
Pegue uma frigideira do tamanho que você quiser as suas panquecas.
Unte as frigideiras com oléo, coloque a massa com a massa em todo o fundo da frigideira.
deixe dourar e depois vire, deixe dourar e retire.
Coloque o extrato de tomate em uma panela com pouco óleo, acrescente o cheiro verde picado e o queijo ralado jogue na hora de levar ao forno.
Depois de fazer a massa e o recheio, coloque o recheio na massa com cuidado e enrole.
Coloque em uma assadeira, jogue o molho com cuidado, deixe por 15 minutos e sirva.