Esprema o limão sobre o peixe, acrescente o creme de cebola, passe em todo o peixe inclusive por dentro.
Deixe descansar por 2 horas, em uma forma com azeite, acrescente o leite de coco e cubra com papel alumínio, em forno preaquecido, depois de 20 minutos tire o alumínio para dourar.
Sirva com arroz branco e salada.