Empanada de arroz do Tio

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 2 xícaras de arroz bem cozido
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1/2 cebola media
• 50 g de queijo ralado
• 1/2 cubo de caldo de frando

Recheio

• 2 latas de atum ralado
• 1 lata de seleta ou ervilha
• 1 tomate
• 1/2 cebola media
• 1/2 pimentao pequeno
• cheiro verde bem picadinho a gosto
• 1/2 cubo de caldo de frango
• 1/2 copo de água

Modo de preparo