Tempere o peixe com sal, limão, pimenta e alho.
Passe o peixe no ovo e na farinha de trigo e frite em óleo quente e reserve.
Cozinhe as batatas e as cenoura e reserve.
Em uma panela leve ao fogo a celola, pimentao, tomate e cheiro verde, acrescente um tablete de caldo de frango, extrato de tomate e o leite de coco um copo de água e deixe cozinhar.
Em um pirex de vidro coloque o peixe frito, a cenoura e a batata e cubra com o molho.
Cubra com papel aluminio leve ao forno ate ferver e sirva com arroz branco.