Coloque o bacalhau com água para ferver em uma panela média (15 a 20 minutos aproximadamente).
Então escorra.
Retirar pele e espinhas.
Faça o purê de batatas com os ingredientes já referidos.
Frite a cebola e o alho no azeite até transparência (não é para dourar).
Coloque o bacalhau reservado no fundo de um refratário e espalhe a cebola com o alho por cima.
Junte a seguir o azeitona verde fatiado e cubra com o requeijão cremoso.
A camada final que cobrirá tudo é a do purê de batatas.
Decore com as tiras de pimentão vermelho (vide foto) e leve ao forno preaquecido até dourar.