Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Junte os ingredientes da calda e leve ao fogo, até que vire uma calda de caramelo.
Unte uma forma de furo no meio e coloque a massa reservada.
Leve ao forno para que asse em forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 a 50 minutos, ou até que ao espetá-lo a faca saia limpa.
Retire do forno e deixe esfriar, polvilhe o coco e leve à geladeira por 4 horas.