Leve a lata de leite moça, a gema de ovo, e a colher de amido de milho até virar um mingau.
Bata o chantilly na batedeira.
Forre o fundo com o rocambole, coloque a baba de moça e por último o chantilly batido.
Leve à geladeira por 6 horas ou de 1 dia para o outro.
Sirva gelado.