Coloque a água e o açúcar no fogo e mexa até começar a borbulhar, depois disso conte 3 minutos, tire do fogo e acrescente o coco ralado incorporando bem e o leite ninho, mexa tudo muito bem, até incorporar e ficar homogêneo.
Coloque em forma de alumínio untada com margarina e deixe secar.
Depois disso é só cortar em pedaços como desejar.
Sirva gelado, é uma delícia.