Bata no liquidificador as cascas da maçã, os ovos, o óleo e 1/2 colher de sopa de canela.
Em uma tijela misture todos os ingredientes junto com os que foram batidos no liquidificador e as maçãs cortadas em cubos, misture bem, a massa é bem consistente mesmo.
Coloque em uma forma untada e polvilhada e por cima da massa, polvilhe com uma mistura de 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 de canela por cima e leve ao forno.