Deixe o leite esfriar e misture com o iogurte, enrole a panela em um cobertor e deixe em um lugar que ninguém mexa.
Deixe de um dia para o outro.
Afervente o frango em água e sal, apenas uns 15 minutos e desligue.
Peneire a coalhada com o ovo inteiro e leve ao fogo.
Quando começar a ferver junte os pedaços de frango com um pouco de caldo.
À parte rale uma cebola e refogue.
Quando murchar coloque no frango.
Dissolva as colheres de amido de milho em um copo de caldo onde o frango foi cozido.
Misture com os demais ingredientes e mexa até engrossar.
É bom comer com arroz com cabelinho de anjo.