Misturar todos os ingredientes e deixar descansar por 1 hora.
Depois de 1 hora acrescentar trigo (até ficar no ponto de abrir), amassar bastante, depois de sovado colocar uma colher de óleo e colocar para crescer novamente por 1 hora.
Abrir a massa e rechear a gosto.
Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos (a gosto).
Obs.: Essa massa pode ser congelada,ao retirar colocar mais um pouco de trigo e amassar. Quem gostar da massa bem crocante pode pré-assar a massa antes de rechear. O rendimento são 2 pizzas gigantes.