Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Em uma panela frite o bacon, sem óleo, em seguida a calabresa, coloque a margarina, junte a cebola, o alho, o pimentão, a cenoura, o milho verde e deixe fritar até que murchem um pouco.
Quebre os ovos e mexa bem, até ficar granulado e se misturar bem com os outros ingredientes.
Adicione o cheiro verde, sal, pimenta do reino e orégano a gosto, misture o macarrão reservado e sirva quente.
Se precisar, pode acrescentar mais margarina.