Misturar no liquidificador os ovos, a farinha e o vinagre.
Começar a bater, e colocando o azeite em filete fino até dar o ponto de maionese.
Dica: Para fazer salada de batatas com maionese, mistura-se a maionese com a batata ainda quente e por último coloca-se o sal e temperinhos a gosto.
Após leve para gelar.