Corte o peito de frango em pedaços pequenos e coloque cozinhar em uma panela de pressão para agilizar a receita.
Em seguida, em outra panela, refogue no óleo o tomate e a cebola em cubinhos (pode colocar a quantidade desejada), mexendo bastante para não queimar. De vez em quando acrescente uma colher de chá de água.
Assim que o frango estiver cozido, despeje-o na panela do tomate e cebola (pode utilizar a mesma água do cozimento)
Misture bem e acrescente o champingnon e mexa bem por aproximadamente 10 minutos. Desligue e sirva.