Corte o frango em tiras largas e tempere com o alho e o sal.
Aqueça o azeite e refogue o frango acrescentando a cebola.
Junte a água e cozinhe até que a carne fique macia.
Retire o frango e reserve o caldo do cozimento.
Em uma panela, misture o caldo do cozimento, o leite ,a farinha de trigo, a margarina e a farinha de milho.
Leve ao fogo e cozinhe até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Espere esfriar.
Envolva os pedaços de frango com a massa e empane passando pelo ovo e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente.