Coloque água na panela de macarrão para ferver.
Corte o peito de peru, e o queijo em quadradinhos pequenos, reserve.
Pique as cebolas, reserve.
Com a água fervida, coloque o macarrão para cozinhar.
Coloque azeite numa panela antiaderente, refogue as cebolas.
Quando estiverem amarelinhas, coloque o caldo de galinha e deixe derreter, sempre mexendo para não queimar.
Acrescente o leite e o queijo ralado.
Deixe ferver um pouco, sempre mexendo.
Coloque a maizena já dissolvida em leite, mexa sem parar até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Em uma frigideira alta, coloque pouco azeite e frite de leve o peito de peru e depois o queijo.
Coloque o macarrão numa travessa retangular, coloque o molho, o peito de peru e o queijo e misture.
Sirva a seguir.