Tempere o peixe com sal, pimenta e limão. Deixe descansar por meia hora ou de um dia para o outro.
Retire o peixe do tempero e o grelhe.
Para o molho, coloque a polpa dos maracujás no liquidificador com 1/2 xícara de água.
Após coar, coloque o suco em panela, tempere com uma pitada de sal e leve ao fogo.
Quando ferver, acrescente o creme de leite , mexa bem e retire do fogo.
Regue o peixe já grelhado com o molho de maracujá e cobra-o com a granola.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Pronto! É só servir.