Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
No liquidificador bata a gelatina, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o creme de leite e o leite de coco.
Coloque em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo.
Leve à geladeira até firmar.
Em uma panela, misture o açúcar e a água.
Leve ao fogo brando e deixe cozinhar sem mexer até dar ponto de calda.
Desligue o fogo e coloque as uvas.
Espere esfriar.
Desenforme o pudim e distribua a calda com as uvas por cima.