Tempere a asa do frango com sal refinado e o suco do limão (serve para tirar o cheiro forte) e reserve.
Amasse o alho dentro de um copo e acrescente aproximadamente 5 colheres de azeite e continue amassando o alho,para que o líquido fique com o gosto do alho.
Em outro copo,faça o mesmo com a pimenta e o colorau.
Espete as asas, coloque na churrasqueira e de 5 em 5 minutos pincele-as de acordo com o seu gosto.
Como acho que as cores chamam atenção, eu costumo pincelar alternando os sabores, porque o copo com pimenta tem cor avermelhada e o espeto fica mais atrativo.