Em uma panela dissolva a maizena no leite ainda gelado, coloque o leite condesado e as gemas.
Leve ao fogo até formar um creme.
Em uma panela coloque o abacaxi e o açúcar, deixe ferver bastante.
Bata as claras em neve e depois adicione o creme de leite, deixe bater bastante na batedeira.
Depois forme camadas, primeiro o creme, depois o doce do abacaxi e por último a cobertura em uma camada bem fina.
Pode fazer tambem com o maracujá.