Corte a carne pura em cubinhos bem pequenos, frite-a com a cebola, o óleo e o alho, depois acrescente os tomates bem picados, a salsinha, a cebolinha e o sal, mexendo bem.
Não adicione água.
Mexa até criar um molho grosso, depois coloque o colorau, mexa mais um pouco.
Por último o creme de leite.
Deixe ferver uns 3 minutos e sirva com batata palha por cima e arroz.