Misturar as batatas cruas raladas com a cebola crua ralada e o ovo.
Juntar o sal e o fermento e continuar misturando.
Acrescentar farinha aos poucos, até dar um ponto de bolinho mole.
Modelar com colher e fritar em óleo quente até dourar.
Se for utilizada farinha fermentada, não é necessário acrescentar fermento em pó.