Em uma panela, adicione 1 litro de água, o alho e o caldo de carne e deixe aquecer.
Corte o bife em pedacinhos pequenos, tempere como de costume e reserve.
Corte as batatas, a mandioquinha, o tomate e o pimentão em pedaços médios e adicione ao caldo.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, retire do fogo e coloque no liquidificador. Não bata ainda, deixe amornar.
Na panela que estava usando, coloque o óleo e a carne picadinha. Frite por alguns minutos até começar a dourar. Adicione 700 ml de água, espere ferver e adicione o macarrão. Mexa de vez em quando até cozinhar, cerca de 5 minutos.
Bata os legumes no liquidificador/mixer até virar um creme e coloque na panela com o macarrão e a carne.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado grosso.