Bata a nata na batedeira até formar um creme consistente (durinha).
Desligue a batedeira e misture à mão o leite condensado e o creme de leite sem o soro (reserve o soro num prato fundo).
No soro reservado, acrescente leite e um pouco de licor de chocolate (opcional) para molhar as bolachas (quanto mais umidas, melhor fica o pavê).
Rale o bis grosseiramente.
Em um refratário faça camadas de creme e bolacha úmida, terminar com o creme e cobrir com o bis ralado.
Fica melhor se fizer de um dia para outro e colocar o Bis quase na hora de servir para ficar crocante.