Deixe o trigo para quibe de molho em água por seis horas.
Escorra a água esprema com as maos ate retirar toda água.
Misture o frango moído, a hortelã, o alho, a cebola picada, o sal e misture bem.
Leve à geladeira por 20 minutos.
Corte os tomates e o queijo prato em cubos pequenos.
Misture o requeijão e o orégano, monte os quibes.
Passe os quibes em ovos, depois em farinha de rosca frite em óleo quente.