Faça primeiro o catupiry, para poder esfriar.
Misture 200 ml de leite com a farinha de trigo e depois junte-os ao resto dos ingredientes no forno. Misture até ferver e após isso, abaixe o fogo e deixe cozinhando por uns 5 minutos.
Agora, faça a massa. Misture a farinha , a banha , a margarina e o creme de leite (com as mãos).
Quando estiver bem misturada, acrescente a agua e as gemas. Reserve por 30 minutos.
No recheio, doure as cebolas e o alho no azeite. Quando já estiverem douradas, acrescente o frango desfiado e o tomate.
Tempere com pimenta do reino e sal a gosto. Agora, junte ao recheio o milho verde, a azeitona e o palmito.
Abra a massa com a mão, coloque o recheio e em cima o catupiry. Pincele uma gema, para dourar. Bom apetite!