Forre o fundo de um refratário untado (22x35cm) com as bananas cortadas em rodelas de 1 cm.
Polvilhe com a metade do açúcar misturado com a canela.
Em separado misture os ingredientes secos: a farinha, a aveia, o restante do aúcar e o fermento e arrume por cima das bananas alisando para nivelar.
Derreta a margarina no óleo e pingue sobre as bananas com as farinhas.
Por último bata ligeiramente os ovos com o sal e coloque por cima das bananas fazendo furos com um garfo para penetrar bem e distribuindo uniformemente. Espere assentar e leve ao forno quente até dourar.
Sirva frio ou morno com sorvete de creme. Uma delícia!