Corte em cubinhos o tomate, a cebola e o pimentão reservado a metade para colocar na travessa;
Refogue em óleo quente, o alho, e a cebola, adicionando colorau para dar cor;
Adicione açafrão, pimenta, cheiro verde, 1 envelope de sazón e 1 copo de água, bem como o tempero que vem com o kit paella.
Quando iniciar a fervura coloque o kit paella e deixe cozinha por cerca de 20 minutos com a tampa fechada, mexendo de vez em quando.
Coloque em uma travessa o milho, a metade da cebola, do pimentão e o arroz cozido reservado;
Mexa para valorizar o colorido do prato;
Em seguida acrescente o cozido de frutos do mar devidamente escorrido e misture;
Sirva em uma travessa, acrescente queijo ralado se preferir.