Primeiro corte o abacaxi em cubos e acrescente 4/6 colheres de açúcar.
Deixe até formar calda.
Dissolva 2 caixas de pudim baunilha em 3 xícaras de água (se ficar ralo coloque um pouco de maizena).
Leve ao fogo e faça um mingau.
Coloque o mingau no abacaxi.
Bata as claras em neve e acrescente 3/4 de açúcar refinado escorra o soro do creme de leite e misture as claras coloque por cima do abacaxi.
Leve à geladeira e bom apetite.