Triture a bolacha no liquidificador até virar uma farinha, depois dê liga na massa com a margarina e uma pitada de sal, a massa deve ficar úmida e firme.
Enquanto isso, coloque os demais ingrediente, exceto a geleia no liquidificador, e bata por aproximadamente 5 minutos.
Forre uma forma com a massa, de modo que fique uniforme, aperte para que fica bem firme no fundo da forma.
Despeje o creme na forma com cuidado e leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos.
Para fazer a calda, basta colocar a geleia a gosto no fogo com um pouco de água e ir mexendo até ficar molinha.
Deixa esfriar e despeje sofre o cheescake quando estiver fria. Retorne a geladeira por mais 30 minutos e sirva.
Não precisa levar a massa no forno, ela fica firme.
A calda, é a gosto eu utilizo um potinho de 230g de geleia, ou goiabada em pasta "muito bom".
Obs.: O creme pode levar suco de limão ou outras frescuras a gosto. A receita não fica muito doce, fica bem equilibrada, mas caso gostem de doce "doce", basta não colocar sal a massa e acrescentar uma lata inteira de leite condensado.