Tire o sal do bacalhau e desfie (não fervente o bacalhau). Limpe o camarão e tempere com suco do limão, sal e pimenta-do-reino.
Bata no liquidificador, a cebola, o tomante, os pimentões
Refogue o alho picado no azeite, não deixe queimar, jogue o molho batido no liquidificador, os camarões e o bacalhau,prove o sal. Deixe ferver até os camarões etarem vermelho. Desligue o fogo.
Coloque no fundo de um pirex o purê e jogue o molho de camarão e bacalhau, cubra com o restante do purê. Coloque queijo parmesão ralado e leve ao forno.
Servir com arroz branco.