Lave o siri em água corrente (escorredor de macarrão).
Corte todos os temperos bem picadinhos.
Misture os temperos picados e os 4 tabletes de caldo de galinha (triturados) ao siri, e adicione o suco dos 4 limões.
Coloque bastante azeite de oliva numa panela q caiba todo siri, coloque o alho sem deixar queimar.
Coloque o siri catado para refogar.
Adicione a água para dar uma cozinhada no siri.
Quando estiver com pouco caldo, coloca-se o dendê e o leite de coco e deixa ferver para apurar o sabor.
Sirva enfeitado com rodelas de tomate e folhas de coentro por cima.
Dica: desfie com um garfo 2 potes de palmito e adicione ao siri quando for refogar (item 5).
Acompanha arroz branco e farofa de manteiga ou de dendê.
Dá para família se deliciar.