Cozinhe as batatas até ficarem no ponto de amassar, escorra a água e amasse-as bem, acrescente a margarina e o leite e misture ate ficar uma massa bem homogênea, reserve.
Corte as fatias de presunto e mussarela em pedaços bem finos e junte com a mistura reservada, acrescente o sal, a salsa e cebolinha, leve ao fogo.
Cozinhe por mais ou menos 1 minuto ou até a mussarela ficar derretida.
Dica: A mussarela pode ser substituida pela mesma medida de queijo prato ou de sua preferência. O leite também pode ser substituido por 2 colheres de leite de coco. Fica uma delícia!