Ferva a água com a margarina, o açúcar e a pitada de sal. Desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma vez e mexa bastante (como se fosse massa de coxinha). Volte a massa ao fogo e continue mexendo por mais 2 minutos, a massa vai ficar uniforme e macia. Espere esfriar um pouco e nesse tempo continue sovando de x enquando.Reserve.
Em uma panela junte todos os ingredientes e mexa bem ate soltar do fundo da panela, espere esfriar.
Modele a massa em um tamanho menor que o aparelho de churros e faça os moldes, coloque-os em uma assadeira untada, depois de feito todos aqueça uma panela com o óleo, ele deve estar muito quente, coloque os churros e frite virando os lados ate dourar, escorra em papel absorvente. Depois de fritos polvilhe a canela misturada com o açúcar e depois recheie todos e serva.