Cozinhe as batatas inteiras com ou sem casca, mas depois tem que tirar a casca, não deixe-as muito moles.
Depois de cozidas corte-as ao meio e reserve.
Em uma panela derreta a manteiga ou margarina, junte a cebola e frite um pouquinho de dois a três minutos, coloque o requeijão, mexa bem até ficar tipo um creme.
Coloque as batatas, o sal, misture novamente, coloque o presunto, a mussarela e o cheiro verde.
Sirva quente com arroz branco ou só uma salada, o que preferir.