Em uma panela coloque o azeite, sal, caldo knor e o orégano e leve ao fogo e deixe fritar até dourar.
Em seguida acrescente o extrato de tomate, mexa bem. Após coloque a água, mexa bem e deixe cozinhar até que o molho fique bem grosso.Desligue o fogo e acrescente o creme de leite com o soro, mexa bem e reserve.
Cozinhe o macarrão como de costume. Assim que ele estiver cozido, escorra-o e lave-o em água corrente rapidamente. Depois de escorrido coloque em uma travessa e misture o azeite. Em seguida coloque o molho rosê sobre o macarrão e polvilhe com queijo ralado.