Dessalgue o bacalhau 48 horas antes.
Fervente as postas, retire e acrescente azeite em uma panela.
Coloque as postas, em seguida acrescente o pimentão, coentro e salsinha, doure por 8 minutos, as batatas, cozinhe-as sem cascas.
Após cozidas bata aos poucos com o creme de leite.
Retire as postas unte uma forma com azeite e cebolas, coloque o creme de batata, em cima acrescente as postas do bacalhau com todos os ingredientes da panela, coloque no forno e deixe gratinar.