Asse o pão de queijo conforme a embalagem, corte-os ao meio e disponha em uma assadeira, passe o cream cheese sobre a superficie de todas as partes e reserve.
Em seguida pique a escarola e refogue na cebola ate murchar, em seguida coloque uma pequena porção de escarola em cima de cada parte do pão de queijo, em seguida coloque um pedaço da mussarela de búfala, um pedaço de tomate e um de azeitona preta.
Leve ao forno preaquecido até derreter o queijo.