Bata os 3 ovos inteiros, como se fosse fazer um omelete com o sal.
Junte em uma forma refratária os ovos batidos com a batata sem fritar.
Coloque no forno baixo e observe até que fique com "cara" de torta.
Coloque as fatias que mozzarela por cima e espere derreter.
Sirva com arroz branco e salada.