Cozinhe o feijão al dente e reserve.
Descasque a mandioca, cozinhe por 15 minutos aproximadamente, pique em pedaços pequenos e reserve.
Em uma outra panela, coloque o óleo para aquecer, frite as tiras de bacon junto com a cebola ralada até dourar, acrescente a carne picadinha com dois copos de água aproximadamente, deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Após a carne cozida, acrescente a mandioca cozida e picadinha, o tomate picado sem as sementes em quadradinhos, o feijão cozido com o caldo.
Após ferver bem, até engrossar o caldo, coloque a cebolinha e a salsa.