Cozinhe o peito de frango, desfie com o auxílio de um garfo e separe.
Corte os legumes em cubinhos pequenos e cozinhe.
Separe um pouco da batata e bata no liquidificador com a água do cozimento dos legumes, formará um creme.
Refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado.
Acrescente o creme batido e os legumes e tempere com sal e tempero pronto de legumes, ou só o tempero, como preferir.
Por último, acrescente o cheiro-verde.
A sopa de frango desfiado é cozida juntamente com pedaços de batatas que são batidas no liquidificador para formar um creme encorpado. Essa é uma forma clássica de como engrossar caldos e sopas, mas tem como deixá-la ainda mais consistente.
Um deles é acrescentar mais tubérculos cozidos na hora de bater o vegetal. Algumas sugestões que vão deixar a sopa com frango desfiado mais encorpada sem mudar tanto o sabor são o inhame e a mandioca, aipim ou macaxeira.
Já se você deseja dar um toque especial no sabor da receita de sopa de frango desfiado, você pode adicionar pedaços de batata-doce ou de batata baroa, também conhecida como mandioquinha, que possuem um gosto levemente adocicado que combina com o caldo.
Está com mais vegetais sobrando na geladeira? Então aproveite-os para usar no preparo da sopa de frango desfiado com legumes e deixá-la ainda mais gostosa e nutritiva! Além das batatas, cenoura e chuchu, você pode colocar abobrinha, vagem, tomate, salsão, entre outros.
Para quem não gosta dos temperos industrializados e quer saber como fazer sopa de frango desfiado supergostosa, então aposte nos temperos naturais como a pimenta-do-reino, a páprica, o açafrão e a salsa desidratada. Você também pode usar um mix de temperos de sua preferência.
Quando o friozinho chega, não há nada melhor do que tomar sopas deliciosas para esquentar o corpo. E o melhor é que elas podem ser feitas com o que você tem em casa como legumes, massas e diversas proteínas.
Que tal aumentar o seu repertório com a sopa de legumes com macarrão, a sopa de ervilha, a sopa de capeletti, a sopa de feijão com macarrão, a sopa de cebola, a sopa de abóbora, a sopa de mandioca, a sopa de lentilha ou a sopa de carne?
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