Tempere o salmão com com o suco de limão e sal.
Reserve.
Em um recipiente, coloque um pouco da água do cogumelo, o azeite, a pimenta e algumas folhas de manjericão.
Espere alguns minutos, em seguida coloque os cogumelos fatiados e os tomates secos também fatiados.
Tampe o recipiente por alguns minutos até que voce grelhe o salmão.
Faça o molho de alcaparras com os 50 g de manteiga.
Reserve.
Pegue o arroz que já deve esta quente,e misture com os cogumelos, os tomates secos e algumas folhinhas de manjericão.
Disponha-o em um prato, em seguida aqueça o salmão e disponha-o também no prato do lado do arroz e por cima coloque o molho de alcaparras.
Decore o arroz com os tomates cerejas e folhas de manjericão.