Lavar e cortar as carambolas (fatias medianas).
Em um recipiente para micro-ondas, colocar 2/3 do açúcar, as carambolas e cobrir com água.
Levar ao microondas por 5 minutos, mexer e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
Retirar parte da calda (apenas o excesso).
Colocar o restante do açucar e levar ao micro-ondas novamente.
Cozinhar por 5 min, mexer e cozinhar novamente por mais 5 minutos.
Esperar esfriar e deixar na geladeira por 4 horas, pelo menos.
Obs.: Carambola não é recomendável para diabéticos e pessoas com problemas renais.