Em uma panela coloque leite, o açúcar e a gema.
Misture bem.
Leve ao fogo e deixe ferver.
Coloque o amido dissolvido e vá mexendo até engrossar, transfira para um pirex e deixe esfriar.
Coloque o açúcar e a banana em rodelas e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
Depois do creme frio despeje a calda já fria,e leve para gelar até ficar consistente.