Reserve 1/2 copo de leite.
Leve o restante ao fogo em uma panela media e deixe ferver.
Enquanto isso, misture o leite condensado com as gemas e misture bem, reserve.
Misture o amido de milho com o leite reservado.
Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente aos poucos o açúcar e bata bem.
Acrescente o creme de leite sem soro e reserve.
Quando o leite levantar fervura, baixe o fogo e mexendo sem parar o leite condensado e em seguida a leite, mexa ate engrossar levemente.
Retire do fogo e continue mexendo para não empelotar.
Monte a torta começando com uma camada bem fina de creme, e vá alternando uma de creme e uma de bolacha molhada no leite, até finalizar com creme.
Acrescente uma camada bem grossa do creme reservado e decore como sua criatividade mandar.
Leve à geladeira por 3 horas e ao freezer por 1 hora.
Sirva bem gelada.
Obs: Se o creme empelotar, não se apavore, bata no liquidificador que ele ficara maravilhoso novamente.