Numa tijela colocar as 2 xícaras de trigo peneirado com o fermento em pó.
Despejar a mistura do liquidificador reservada, bater bem e colocar as passas e as frutas cristalizadas picadinhas e passadas no trigo.
Colocar a massa numa forma de buraco (grande) untada e povilhada com trigo.
Depois do bolo assado, ainda quente, espremer uma laranja por cima e depois de frio salpicar por cima do bolo açúcar com canela.