Coloque no liquidificador os pães aos pedaços e bata até esfarelar, adicione a cebola cortada em fatias, as azeitonas, o milho lavado e escorrido, o leite e bata mais um pouco.
Junte os ovos inteiros e bata por mais alguns segundos.
Coloque numa forma untada e asse em forno médio até que o souflé esteja dourado e firme.