Bacalhau galante

Ingredientes (5 porções)

• 1 kg de bacalhau desalgado sem pele e sem espinhas.
• 2 cebolas grandes em fatias
• 1 pimentão pequeno verde em tiras
• 1 pimentão pequeno vermelho em tiras
• 1 pimentão pequeno amarelo em tiras
• 2 tomates sem sementes em tiras
• 1 kg de batatas e rodelas grossas ferventadas na água do desalgo do bacalhau.
• ½ garrafa de azeite de boa qualidade
• 2 dentes de alho crú fatiados

Modo de preparo